Tepung Mocaf yaitu tepung singkong yang sudah difermentasi, tepung bebas gluten, alternatif pengganti tepung terigu.
Berbeda dengan tepung gaplek.
Cocok untuk kue basah, kue kering, gorengan, maupun yang lain.
Untuk gorengan bisa lebih renyah, untuk macam kue lebih sehat dan bebas gluten.
